Clube Rural ensina deliciosa receita de tilápia
O Clube Rural exibido neste domingo (23) visitou a cidade de Floriano, a cerca de 230 km de Teresina, e ensinou uma deliciosa receita de filé de tilápia ao molho branco. O prato foi ensinado pela chef de cozinha Dalvirene Rodrigues.
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Ingredientes
700g de tilápia;
10 dentes de alho processados;
150g de sal;
50g de cebola desidratada;
50g de lemon pepper;
suco de dois limões;
uma pitada de pimenta calabresa;
1 xícara de leite em pó;
2 colheres de margarina;
1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento;
1/2 xícara de farinha de rosca;
3 bananas;
2 caixas de creme de leite;
250g de leite de coco.
Modo de preparo
Primeiro, retire os filés das tilápias, removendo a pele, e tempere-os com o suco dos limões, sal, cebola, pimenta calabresa e os demais temperos. Enquanto o óleo aquece em uma frigideira, passe cada filé primeiro na farinha de trigo e depois na farinha de rosca. Com o óleo bem quente, frite os filés até dourarem e, em seguida, reserve-os.
Para preparar o molho branco, derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola ralada com uma pitada de sal. Acrescente o leite misturado com a maisena e a farinha de trigo, mexendo continuamente até engrossar. Quando atingir a consistência desejada, adicione o leite de coco e o creme de leite, misturando bem. À parte, corte as bananas e doure-as rapidamente em uma frigideira com margarina. Unte uma forma também com margarina para a montagem.
Na montagem, espalhe uma camada de molho branco no fundo da forma, disponha os filés de tilápia fritos sobre o molho e cubra com as bananas douradas. Acrescente outra camada de molho branco e finalize com o queijo muçarela, o queijo coalho ralado e as azeitonas. Leve ao forno até que o queijo derreta e todo o prato fique bem aquecido.
Clube Rural ensina deliciosa receita de filé de tilápia ao molho branco
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Fonte: g1